“燕窩”男性的保健佳品

燕窩又名燕菜， 為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後， 經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢， 多建築在海島的懸崖峭壁上， 形狀似陸地上的燕子窩， 故而得名。 其中以“宮燕”營養價值最高， 最名貴；其次為“毛燕”；“血燕”品質最差。

燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚， 又是一種馳名中外的高級滋補品。 它含有豐富的蛋白質， 每100克含量可高達50克， 還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。

燕窩的補益作用極佳， 凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者， 都可把它作為滋補品。

燕窩， 還具有抗衰療病、攝生自養的功效。 用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服， 可治乾咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火燉爛， 加冰糖再燉溶， 早晚服之， 可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。

燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍， 再放入80℃熱水中浸泡3小時， 使其膨脹鬆軟， 然後用鑷子將毛絨除淨， 再放入100℃開水中泡1小時左右， 即可取用烹調。