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孕晚期營養美食:桂花饅頭

本饅頭含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2及多種礦物質。 桂花饅頭是孕期的一款好食譜。

主料: 小麥麵粉 500克

輔料: 糖桂花 30克 杏脯 30克 調料: 雞蛋 300克 白砂糖 10克 香油 15克 紅綠絲 5克

製作工藝

1.雞蛋打入盆內, 加上白糖, 用筷子朝一個方向不停地攪動, 至起泡發白時, 再加入饅頭粉和桂花, 用筷子輕輕拌勻。

2.將小瓷碗或瓷茶杯的裡面抹上一層香油, 放進一點紅綠絲, 再將攪好的麵糊倒入, 大半碗即可, 上籠用大火蒸熟, 取出扣在盤內即可。 工藝提示 (果脯可選用任何種類果脯代替杏脯)。

菜品口感 綿軟香甜。

相關人群 本菜適宜懷孕末期食用。

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