高麗參是一個很常見的藥材， 高麗參的價格很高， 但是它對預防疾病和治療疾病上， 都是有著很好幫助， 它可以預防糖尿病、動脈硬化， 同時對看癌症都是有著很好效果， 因此對它選擇， 也是可以放心進行， 那對這樣藥材使用， 都是不能隨意的進行， 高麗參怎麼吃呢?
對高麗參怎麼吃呢， 它的吃法也是比較多， 它可以煲湯， 也是可以製作佳餚的時候放入一些， 這都是可以根據自己喜愛進行製作， 不過要注意每次高麗參吃的時候， 也要適量。
高麗參怎麼吃：
高麗參燉雞
材料：用料原材料：老雞350克， 香菇15克，
做法：
1、香菇泡發至透去蒂， 老雞斬塊汆水， 高麗參、龜板洗淨泡發， 薑切片待用。
2、取淨鍋上火， 放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇， 大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成。
功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油， 對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。 雞為高蛋白、低脂肪的營養食品， 含不飽和脂肪酸， 是補血養血的滋補聖品。
高麗參烏雞湯
材料：烏雞， 高麗參， 當歸， 桂圓2顆， 枸杞15粒， 紅棗5顆， 生薑5片， 鹽， 香菜
做法：
1.烏雞切成塊， 去血， 洗淨;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水， 放入切好的雞塊， 水開後撈出瀝幹待用， 此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋， 加足水， 放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，
4.盛出， 撒上香菜末即可。
通過以上介紹， 對高麗參怎麼吃呢， 都是有著很好瞭解， 不過要注意的是， 在對這類藥材使用上， 也是要掌握一定技巧， 對它使用都是不能隨意的進行， 尤其是過多的吃， 會造成身體營養補充過量， 會出鼻血， 這個是要注意的。
