吃很容易, 只要張開嘴咀嚼就可以了。 但是把食物做得好吃, 卻很難, 至少絕大多數人都做不到。 為什麼會出現這樣情況呢?因為他們沒有好的方法。 而今天, 小編就來傳授給大家關於烤鮭魚伴炒胡瓜片的做法妙招。
1.1大碗內所有醃料拌勻, 把鮭魚放進醃 5 分鐘。 預熱烤箱至 180C / 350F / Gas 4。 烤盤內鋪錫紙, 放上烤架, 把魚置烤架上進烤箱烤 10 分鐘;然後取出小心翻轉, 輕掃一層碗中餘下的醃料;再放回烤箱烤 10 分鐘左右至剛熟。
2.2大碗中加入 2 湯匙白米醋, 1 湯匙橄欖油, 1 湯匙黃幼糖, 1 湯匙全籽芥末 ( whole grain mustard );拌勻。 番茄青瓜紅洋蔥切小粒加進大碗內與醋糖油混合成莎莎 ( salsa )。
3.用刨菜刀把小胡瓜刨成長薄片。 平底不黏鍋中下少許油 (1/2 湯匙), 把胡瓜片放進, 加點海鹽黑椒炒軟盛起。 把剩下的碗中醃料倒進一個小鍋內小火煮沸, 熄火。 魚被烤至剛熟便取出, 用一隻乾淨的掃子把煮滾過的醃汁塗在魚上。 (魚前後大約共烤 20 分鐘 )
4.大碟上鋪半碟的小胡瓜片, 放一塊鮭魚在上。 旁邊拌點番茄莎莎。 一碟清美的夏日輕食可以上桌了。
也許你家中有人會做烤鮭魚伴炒胡瓜片, 那麼現在你就能證明給你的家人, 你其實也可以做飯, 照顧好自己和親人。