1、茴香摘去黃葉子, 減去根須
2、茴香切碎
3、鍋里加水燒開, 放入茴香, 炒熟
4、撈出來冷涼
5、冷涼後用手擠幹水分
6、剁碎的肉末和薑末
7、將肉餡倒入茴香碗裡面, 加入鹽, 味精, 生抽, 五香粉, 耗油和沙拉油
8、用筷子攪拌均勻
9、提前和好的面, 搓成長條
10、切成大小差不多的麵團, 然後按扁
11、擀成薄片
12、放入適量的餡料在餃子皮中間
13、從中間捏一下
14、然後從一邊往中間開始捏, 包成月牙行餃子
15、包好的餃子可以油煎也可以水煮
茴香豬肉餡餃子的做法極為簡單, 在家學做做看, 配上高湯更是美味的享受, 美美得享受生活的美好。