健康的身體是我們享受生活的一個必要條件， 生病肯定是會影響心情的， 合理的飲食能夠幫助更好地維持健康， 我們不應忽視， 梅菜扣肉包子的做法很容易， 而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養。
1、梅乾菜提前一天泡水， 期間可以換兩次水。
2、溫水化開發酵粉
3、用化好的水和麵
4、教一個小竅門， 可以讓面發的快， 家裡有電鍋， 可以在鍋裡多加點熱水， 燒開放幾分鐘的那個溫度就行， 通電保持在保溫上， 電鍋蒸屜放上， 和好的面放上去， 蓋好鍋蓋。 很快面就會發好。
5、梅乾菜切碎
6、肉剁碎
7、蔥薑切末
8、鍋內放入適量油， 可以較多點燒熱
9、肉末放入翻炒至水份炒幹
10、放入蔥薑末翻炒，
11、放入梅乾菜翻炒一會， 依次加入醬油、十三香、蠔油翻炒出香味， 關火。
12、將發好的面放在案板上， 加入小蘇打揉勻
13、切一塊下來， 搓成條，
14、切成小份
15、擀麵杖杆成面皮
16、左手拿面皮， 填入炒好的餡料， 右手大拇指不動， 食指不斷收攏褶皺，
17、包夠籠屜放的數量， 在包子底部擦點油， 以免粘住。
18、鍋內熱水， 籠屜放上去， 蓋好鍋蓋。 蒸25分鐘左右。
19、將蒸好的包子裝盤。 香噴噴的梅菜扣肉大包就做好了。
現在很多食物都殘留有農藥， 飯店工作人員未必將其清除乾淨， 梅菜扣肉包子的做法簡單， 自己做能徹底清洗。
