冬季時節， 烤紅薯成了機頭最受歡迎的一個小吃。 味道深深的吸引著我們的味蕾， 同時紅薯的營養價值， 食療功效都是非常強大的。 那麼是不是說， 我們可以大量食用紅薯呢?專家介紹， 紅薯雖好， 不可貪食。 來為大家介紹一下吃紅薯的禁忌!
“抗癌之王”——紅薯
紅薯有養胃、暖胃的功效， 也被成為“抗癌之王”。 在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中， 紅薯也一舉奪魁。 癌細胞來自人體上皮細胞， 而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素， 能保護人體上皮細胞的結構完整，
紅薯含有豐富的營養， 可以為人體供給大量的熱能， 1千克紅薯可產熱量5317千焦， 而1千克白麵或大米產的熱量也只不過才14779千焦。 更為奇妙的是， 紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用， 能明顯補充麵粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。 紅薯和大米、白麵混吃， 可以提高主食的營養價值， 使人延年益壽。
明代醫家李時珍說：“海中之人多壽， 而食甘薯故也”。
吃紅薯別犯三大忌
首先， 每次吃紅薯的量最好在3兩以下， 因為紅薯容易使胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如果吃太多，
其次， 吃紅薯後要減少吃主食的量， 因為紅薯富含澱粉， 熱量較高， 用來部分替代主食， 才能發揮其健康功效。 再次， 胃潰瘍、多酸性慢性胃炎， 胃動力不好的人要少吃， 以免使病情加重。
最後， 如果擔心吃紅薯腹脹， 可以將其與大米或糯米一起煮粥喝， 能有效緩解不適感。
