中風患者哪些食物可以吃?

纖維素

纖維素可使腸道蠕動正常， 防止便秘， 可溶性纖維素可抑制血栓形成， 防止動脈粥樣硬化。 新鮮蔬菜和水果富含各種維生素， 胡蘿蔔、鮮豆角、幹豆、蘋果、大麥、燕麥等食物富含可溶性纖維素， 中風患者應多吃這些食物， 且種類應盡可能豐富。

蛋白質

蛋白質的補充應以瘦肉、魚肉、去脂乳製品和豆製品為主。 此外， 鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚、鯖魚、沙丁魚等魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸， 它可以防止血栓形成， 降低二次中風的危險。

黃酮類

黃酮類有防治血栓形成的功效， 從而有抗中風的作用。 白橘子、檸檬、桔子、蘋果、番茄、胡蘿蔔、洋蔥等食物可以補足這類營養物質。

鈣、鎂

這兩種微量元素有降血壓、改善血液循環系統的作用， 鎂還能防止心律不齊。 故中風患者可多吃富含鈣(如綠菜花、白菜、大豆、鮭魚、鮮奶、豆腐等)和鎂(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各種堅果仁等)的食物。

維生素C

維生素C可以幫助清除體內的過氧化物， 防止這類物質損害人體細胞， 同時也有證據表明， 大量維生素C可以降低中風的幾率。 圓白菜、紅柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有豐富的維生素C。