在去除肝火的時候很多人想到的是先用食物來改善和調節， 這樣的改善效果明確， 並且副作用不大， 所以說很多人在盲目的給自己尋找一些清肝火的食物， 認為清淡的食物就是可以去除肝火的， 雖然說是可以去除肝火， 但是效果不是最好的， 清除肝火的時候食物有很多種， 那麼到底是哪些食物可以用來去除肝火呢?
平時的飲食中， 也可以選用涼性食物， 如鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等。 冬季很多人喜歡燉牛肉， 最好在其中加點蘿蔔。
做法：
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克 將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 最後加入菊花煮3分鐘， 即可代茶飲。 可用冰糖或蜂蜜調味。
2、金銀花15克、綿茵陳15克 將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 即可代茶飲。 可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。 此外， 預防肝火上升， 也可喝“枸杞菊花茶”， 方法如下： 枸杞先煮30分鐘， 加入菊花後再煮3分鐘， 就可作茶飲， 適用於頭暈腦脹、眼赤目乾， 經常用腦者。
3、忌食：芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生薑、蔥白、香菜, 紅茶,白酒等
4、另外， 中醫也認為， 養肝可多吃豬肝或雞肝， 尤其是那些看東西經常模模糊糊， 用神太多者。 可選擇的“甘寒”食物比較多。
去除肝火的時候如果大家沒有什麼好的辦法， 那麼何不試試上面我們介紹的這些方法呢?如果去除肝火的時候這些食物都是調節的方法， 那麼對肝臟來說也是最好的護理， 用食物來去除肝火總之是不會有什麼副作用的， 也不要動不動的就給自己盲目的使用藥物來治療。
