編者按：孕婦在懷孕期間的孕期營養牽掛著一個家庭的心， 所以可見孕期食譜是有多麼的中藥， 今天小編就來教教各位在孕期的准媽媽們的孕期完全指導手冊， 告訴你們如何最佳的孕期食譜!
孕期食用苦瓜的好處是什麼?
營養價值：含有多種蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分， 其中維生素C比一般瓜菜高20倍以上!
苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用， 對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都很有好處， 此外， 苦瓜還能有效提高人體免疫力。 有報導稱苦瓜中含有奎寧，
怎樣吃好?苦瓜煎、炒、燜、釀均可， 也是做湯佳品。 素炒或加肉絲炒清爽可口， 用開水沖燙後拌上各種調料作為涼菜食用風味別具。
推薦食譜：豬肝炒苦瓜
苦瓜200克， 豬肝75克。 配料：大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。
制法：將苦瓜洗淨去瓤， 放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味， 沖淨切塊。 將豬肝洗淨切成薄片， 加黃酒、精鹽醃漬10分鐘， 再用開水焯一下， 撈出瀝幹。 待炒鍋油熱後， 投入大蒜粒、苦瓜， 翻炒幾下， 放入醬油、黃酒略烹， 倒入豬肝翻炒， 加入味精調味即可。
此菜清肝明目， 預防貧血， 而且對長期應用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。
貼心提示：
①很多人吃不慣苦味， 可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下， 將汁濾去， 可大大減輕苦味。
②苦瓜性涼， 脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。
孕期食用馬鈴薯的好處是什麼?
可以提高食欲、促進消化。
營養價值：馬鈴薯所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。 馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用， 馬鈴薯中含有豐富的維生素B6， 具有止吐作用， 如果多吃一些馬鈴薯， 就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀， 同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。
怎樣吃好?煮、烤、炒、燉均可， 還可做成土豆泥等。
推薦食譜：醋溜土豆絲
主料：土豆500克。 調料：植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。
制法：土豆去皮洗淨， 切成細絲， 洗去澱粉， 控水。 炒鍋用旺火燒至六成熱， 先用花椒炸一下撈出， 再放蔥、薑絲、蒜片炸一下， 隨將土豆絲下勺翻炒， 加醋、鹽炒熟出鍋。
孕婦優質早餐一：全麥製品
包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。 准媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片， 同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。 全麥麵包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。 同時， 全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。
孕婦優質早餐二：奶、豆製品
懷孕的時候， 准媽媽每天應該攝取大約1000毫克的鈣， 大約比平時多1倍。 奶、豆製品是准媽媽補鈣很好的選擇， 均富含鈣和蛋白質， 滿足准媽媽所需。
孕婦優質早餐三：瘦肉
因為瘦肉富含鐵， 並且易於被人體吸收。 鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用， 懷孕時准媽媽血液總量會增加， 以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養， 因此准媽媽對鐵的需要就會成倍地增加。
孕婦優質早餐四：蔬菜
顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。 甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸， 有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑， 還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
結語：以上就是為各位在孕期的准媽媽們介紹的兩款上佳的孕期食物， 可以嘗試一下哦!孕期營養如果欠缺的話， 寶寶的發育就會受到影響， 所以一定要注意多補充能量!
