現如今人們所要面臨的競爭日益激烈了， 一日三餐也變得越來越隨便了， 想要自己做卻沒有過多的時間， 事實上， 即便沒有時間， 也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜， 香芹木耳雞蛋餡餃子的做法容易， 味道可口， 很適合上班一族。
1、準備食材， 如果自己做餃子皮的話， 要先把面活好醒一下。
2、木耳提前泡發
3、芹菜焯水， 也可以不焯， 小香芹生吃都可以的， 如果有老人就焯一下水，
4、焯好水切末
5、木耳也是焯水， 切末
6、扮餡料時可以根據自己的口味， 我放了兩勺耗油， 感覺會很鮮， 這裡的油要熱一下， 也可以用我們平時炸貨剩的油，
7、好了， 面醒好， 分小團，
8、取一小塊， 用手在中間把面弄成環狀
9、用手揪開， 搓均勻，
10、揪到每個大小差不多的小麵團， 這裡也可以用刀切，
11、撒面， 搓勻， 防止小麵團粘連
12、好了， 擀皮
13、捏餃子大家可以隨意， 只要不露餡就好
14、水開後下鍋， 可以在水裡放一點點食鹽， 餃子就不愛煮破， 開鍋可以放點涼水， 這樣三次差不多餃子就熟了
15、好了
這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃， 如果胃腸道消化不適的朋友要少食用， 美食好吃可別貪哦。
