香辣鐵板魷魚怎麼做?吃魷魚的好處有哪些

生薑yle="text-indent: 2em; text-align: left;">魷魚含有豐富的鈣和磷， 人們常吃對骨骼的生長是有益處的， 而在魷魚的各種吃法中， 香辣鐵板魷魚就是一種最美味的食物。

香辣鐵板魷魚怎麼做?

主料：魷魚3條

輔料：醬油一小勺， 料酒1勺， 生薑3克， 菜油5克， 蒜2瓣

製作步驟：

1.首先把魷魚去內臟去表膜洗淨備用。 然後將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀， 魷魚須切開。

2.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒， 再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。 攪拌均勻， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃制一會。

3.取出後， 用竹簽或金屬簽穿成串備用。

4.平底鍋加熱， 倒入少許食用油，

將醃制好的魷魚串放入鍋中。 中火加熱， 用鍋鏟反復按壓魷魚串， 將水分逼出。

5.待魷魚打卷並且表面變得較幹時， 撒入適量椒鹽， 稍烤制即可出鍋， 食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。

吃魷魚的好處：

1.魷魚含有豐富的蛋白質， 及人體所必須的氨基酸， 大量的牛磺酸。

2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物， 含有大量的膽固醇， 魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

3.防治貧血， 魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血。 含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

4.預防帶血綜合症， 降低血液中的膽固醇， 緩解疲勞， 恢復視力。

5.預防糖尿病， 促進胰島素的分泌， 對糖尿病有預防的作用， 促進肝臟的解毒作用，

預防有酒精肝引起的肝臟功能損害， 所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。