木耳是很常見的食物， 這類食物對人體腸胃調理有著很好效果， 尤其是長期吃木耳， 對排泄也是有著很好幫助， 而且木耳本身對腸道內一些毒素的清楚有著很好幫助， 所以對它選擇的時候， 也是可以放心進行， 木耳的吃法比較多， 對木耳的做法大全中， 對木耳製作方法都是有著詳細介紹。
那木耳的做法大全中， 都有怎麼樣的製作方法呢， 木耳可以涼拌， 也可以炒著吃， 所以對它選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行， 使得吃的時候能夠更加喜歡。
木耳的做法大全：
涼拌木耳
材料：幹木耳一把 香菜5根 大蒜半頭 紅椒半個黃椒半個白醋1湯匙(15ml) 陳醋1湯匙(15ml) 鹽1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用適量溫水浸泡， 撒入少許澱粉， 可以有助於木耳的清潔。 木耳軟化後， 徹底清洗乾淨。
2)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰， 放入木耳焯3分鐘， 撈出過冷水後瀝幹。
3)將木耳撕成小塊。 香菜洗淨切成2cm長的段。 紅黃椒去蒂去籽洗淨後， 切成4cm長的細絲。 大蒜去皮， 用壓蒜器壓成蒜泥。
4)將木耳， 香菜段， 紅黃椒絲， 蒜泥倒入一個大碗中， 調入白醋， 陳醋， 鹽， 白糖， 雞精， 辣椒油和香油， 攪拌均勻即可。
香菇黑木耳蒸雞
材料
幹香菇15朵， 幹木耳10克， 跑山雞半隻， 香蔥1根， 老薑2片， 生抽1大勺， 鹽3克， 糖1小勺， 胡椒粉1小勺， 芝麻香油1小勺
做法
1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，
2.雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲， 放入碗中加調料醃制10分鐘。
3.加入香菇木耳， 放入已經燒開的蒸鍋中， 大火蒸15分鐘左右。
通過以上介紹， 對木耳的做法大全中， 它的一些在製作方法， 都是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 使得木耳的口感和色澤， 都是很吸引人， 同時對長期吃木耳， 也是不會損害到人體健康， 它是一個放心之選。
