雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 梅乾菜大包子的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、先和麵， 發麵， 肯定要用酵母粉， 按照酵母的說明使用就行了， 現在天氣冷， 如果想發的快需要放在有溫度的地方
2、發好的面比較蓬鬆， 都是氣孔
3、趁發麵的時間準備餡料， 粉條用溫水泡發， 然後用蒸布擠出水分， 順便將粉條揉碎
4、梅乾菜提前涼水泡2個小時， 泡到水清為止，
5、五花肉切片， 過油炸焦黃， 切碎， 這樣為了增加包子醇厚的香味
6、蔥薑切碎， 以上所有餡料一起放在盆裡， 加入十三香， 胡椒粉， 鹽， 生抽， 香油， 如果喜辣可以加點辣椒油， 我比較喜歡吃辣， 就加入一勺辣椒油， 自己炸的那種辣椒油
7、攪拌均勻後， 可以放點小蝦米， 這個隨自己的喜好， 我只是嘗試一下而已， 可以忽略不計。
8、發好的面揉成大小相等的面劑子， 稍微等待10分鐘左右開始擀皮
9、厚薄也自己把握吧， 我這次擀的有點厚， 我覺得蔬菜的餡料比較占地， 太薄了怕爛
10、根據自己順手的方向開始包吧， 具體我也不知道怎麼描述
11、包好放在一邊， 開始燒水， 水開後（大概15分鐘的樣子），
12、擺好啦， 不要太擠哦， 不然容易互相粘在一起， 就不好看了
13、大火15分鐘， 小火3分鐘， 關火5分鐘就可以出鍋了
14、蒸熟的樣子， 第一層忘記拍了， 這是第二層的樣子。
15、蒸好的包子， 是不是又大又白， 跟賣的包子差不多啊！
16、應該再拍一張特寫的， 光顧著吃忘記拍了， 就這樣吧！
梅乾菜大包子的做法就連6、7歲的小朋友都可以學會哦， 所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量， 或者在服藥的朋友不宜吃這類食物， 正確的進食， 讓你越來越健康。
