如果提到補鉀， 你想到的是香蕉， 說到護眼， 你第一反應是胡蘿蔔， 那說明你對食物營養有一定的瞭解， 但並不深入。 近日， 美國媒體載文， 刊出“讓你大吃一驚的5個營養常識”。
土豆和芋頭比香蕉更補鉀
鉀可預防中風， 協助肌肉正常收縮， 並降低血壓。 世界衛生組織建議， 每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。 在很多人心中， 香蕉是最好的鉀元素來源， 但事實並非如此。
有關資料顯示， 100克香蕉中含鉀256毫克， 而相同重量的土豆含342毫克， 芋頭含378毫克， 並且後兩者的熱量均低於香蕉。
丁香和薄荷比紅葡萄酒更護心
此前已有多項研究發現，
每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚， 但相同重量的丁香含15188毫克， 薄荷含11960毫克。 此外， 八角和可哥粉分別含5460毫克和3448毫克。
泥鰍比牛奶含鈣多
缺鈣不但會危害骨骼健康， 還會導致失眠甚至脾氣暴躁。 營養專家建議， 19-50歲的成年人鈣的攝入量為每人每天700-1000毫克。
不可否認的是， 牛奶是很好的補鈣食物。 一袋牛奶（250克）含260毫克鈣， 雖然看上去很可觀， 但也少於1份100克泥鰍所含的299毫克鈣。
綠葉蔬菜比胡蘿蔔更護眼
胡蘿蔔有助護眼， 因為其富含的β胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，
甜椒維生素C含量是柳丁的2倍多
美國食品和藥物管理局建議， 每人每天應攝入60-90毫克維生素C。 資料顯示， 每100克柳丁含維生素C 33毫克， 而甜椒含72毫克。
