香柚拌大蝦
材料:鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒、橄欖油、味噌醬
做法:
1、基圍蝦入開水鍋, 一滾後撈出, 放涼後剝去身子部份的外殼, 只留頭尾;柚子去皮去核, 撕碎;香菜切碎;紅椒切細條。
2、味噌醬用橄欖油澥稀。
3、將蝦、柚子、放入大碗, 加入拌好的醬料拌勻, 再加入香菜、紅椒略拌即可。
韭菜拌小魚
材料:魚罐頭、韭菜
做法:
1、韭菜洗淨, 整段焯水(一焯即出)後撈出改切小段。
2、將罐頭小魚倒入, 拌勻即可。
熗拌翠筍絲
材料:萵筍、蒜泥、花椒、鹽、雞精、辣椒油
做法:
1、將蒜泥入在小碗中, 另取鍋內熱油, 六成熱時, 下入六七顆花椒, 小火煸出香味後,
2、將萵筍去皮切細絲放入碗中, 加適量的鹽, 抓醃一下並擠去多餘水份, 加入雞精、辣椒油, 再將1中的蒜泥連油一起倒入, 拌勻即可。
薄荷水乳酪拌番茄
材料:番茄、薄荷葉、水牛乳酪、橄欖油、黑胡椒粒
做法:
1、番茄洗淨切片, 水牛乳酪切片, 間隔碼放。
2、將新鮮薄荷葉用手揪碎, 撒上, 倒入橄欖油, 吃時拌入現磨黑胡椒粒即可。
酸乳酪法棍沙拉
材料:法棍、番茄、鮮口蘑、洋蔥、香菜、黃油、酸乳酪沙拉醬
做法:
1、番茄、鮮口蘑、洋蔥、香菜分別洗淨, 番茄、鮮口蘑、洋蔥切半公分見方的小塊(呵呵, 個別筒子別又拿尺子量啊!), 香菜切碎。
2、將切好的材料混合均勻放入保鮮盒入冰箱冷藏一下。
3、將法棍斜切成厚片, 一面塗上黃油,
4、將2中的材料拿出, 加入酸乳酪沙拉醬拌勻, 分別置於法棍片上, 擺盤即可。
紅酒醋浸蘿蔔纓
材料:蘿蔔纓(小蘿蔔)、紅酒醋, 少許橄欖油
做法:
1、將蘿蔔纓洗淨, 切四瓣, 用紅酒醋拌上。
2、放入冰箱(冷藏)一小時, 吃時拌入少許橄欖油即可。
tip:這是一道很適合女孩子的美食。 蘿蔔纓(小蘿蔔)含有豐富的維C及水分, 除了可以消食理氣外, 更有潤膚養顏的作用。 用紅酒醋浸泡完的蘿蔔纓, 單顏色就漂亮得叫人食欲大開。
豉油拌豆腐
材料:內脂豆腐、皮蛋、紅椒、香蔥、(要是有一點乾果碎更好)、蒸魚豉油、辣椒油、鹽、雞精, 少許麻油。
做法:
1、皮蛋切碎、紅椒切小圈、香蔥切碎。
2、將上述食材放入豆腐中, 調入所有調料,