日本廣為流行的熱湯減肥法， 主張餐前喝1-2碗熱湯， 不饑餓達到瘦身效果。 根據日本知名雜誌最近刊發的一篇瘦身研究報告中指出， 受試者每餐飯前多喝一碗湯， 一年後， 只比痛苦節食的人少瘦2kg。 由此可見熱湯減肥效果的妙處了， 趕快來嘗試一下吧！
熱湯減肥的功效：
1）。 熱湯可使身體產生迴圈， 提升代謝力
2）。 熱湯可暖胃與增加飽足感;秘訣是選擇低熱量的湯品或是將浮油撈起， 降低熱量。 順序為：喝湯→蔬菜→主食面或飯→肉類。
飯前喝湯能增加飽腹感， 減少之後進食的量。 另外也能促進消化， 所以這樣吃也能減少胃的負擔。
1.高纖維蔬菜瘦身營養湯
材料：番茄2到3個、高麗菜（捲心菜）1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法：首先， 湯鍋內倒入清水， 待水開後， 把所有蔬菜都放入鍋內， 直至熬煮到所有的菜變軟為止（大約30分鐘）。 關火前， 根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。 這樣， 一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。
Tips：這是一款很不錯的減肥湯。 其實， 瘦身營養湯的食材全部都是會產氣的蔬菜， 吃進去後肚子會脹， 再加上這些又是高纖維蔬菜， 再加上湯的大量水分， 人很容易就飽了， 所以也不會再吃別的東西， 能夠達到很好的減肥效果。
2.營養豐富的小白菜豆腐減肥湯
配料：小白菜、豆腐、蝦仁、薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
做法：小白菜洗淨， 略焯一下水， 擠幹水分， 切段備用。 凍豆腐（或者老豆腐）切塊備用。 鍋熱油少許， 炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。 放入豆腐， 加水， 煮開。 然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾隻， 蓋上鍋蓋， 再煮開後， 待蝦仁熟透， 加鹽調味即可。
Tips：這是一款營養豐富的減肥湯。 小白菜含鈣量高， 是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。 另外， 小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能。 覺得工作壓力太大時， 多吃小白菜， 有助於保持平靜的心態。
3.冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽
做法：先把冬菇浸軟， 然後剪去冬菇腳， 再把冬菇切片， 菠菜切段。 然後， 在熱鍋放點油，
Tips：這是一款很好的滋膚通便減肥湯。 先將冬菇洗淨， 之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲， 減肥效果更好。 因為冬菇水有去脂的功效。 此外， 菠菜的根不要去掉， 因為很多營養都在根部， 只要多洗幾次， 沙就會清洗去的。
4.皮蛋黃瓜湯
主料：皮蛋兩隻、黃瓜一條、沙拉油、豬油、食鹽、水
做法：皮蛋剝殼後切瓣， 一隻切8瓣。 黃瓜去皮後切成薄片。 鍋燒熱後倒入沙拉油和少許豬油， 再倒入皮蛋翻炒， 到皮蛋炸透一半即可， 不要過火。 （這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀， 煮湯時不至於湯過於渾濁。 皮蛋煎好後加水， 去浮沫， 後放黃瓜塊，
Tips：這是一款很好的夏季減肥湯。 另外， 你可以根據個人口味， 適當加入肉片等， 湯的味道更佳。
5.柿子纖雞湯
材料：脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc
調味：鹽少許、米酒少許
做法：將柿子洗乾淨， 用刀子切成片狀， 然後用小刀子刻出眼睛跟嘴巴， 柿子南瓜鬼臉就完成了， 將雞腿切塊， 用水川燙過血水。 將切好的柿子， 雞腿， 枸杞， 紅棗以及米酒加入鍋中， 放入電鍋燉煮。 待電鍋跳起後， 加入鹽以及少許九層塔調味即可， 美味又搞怪的萬聖柿子纖雞湯就完成啦！
Tips：這道料理的膳食纖維很高喔， 不溶性膳食纖維高達37。
