俗話說：春困秋乏夏打盹， 春季很多人都容易犯困， 感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以致腹脹， 甚或腹痛、大便稀爛， 四肢困倦。 這是因為春濕的天氣影響人體的代謝， 使我們感到不適應。 中醫認為， 健脾即可化濕， 在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。
中醫臟腑學說認為， 春天是肝氣主導的季節， 肝氣旺盛， 肝勝脾（木克土）， 脾失運化， 水濕內停。 加上春季陰雨綿綿， 外濕困阻脾陽， 引起氣血運行不暢， 經脈不通， 人體就會感到疲乏、嗜睡。 所以脾虛困濕是春困的主要原因。 想消除春困， 除了早睡早起、多做戶外運動外，
1、黨參黃芪薏米粥
材料：每次可選用黃芪15克， 黨參15克， 炒薏米60克， 炒扁豆15克， 紅棗2個， 大米100克。
制法：先將薏米、扁豆炒至微黃， 紅棗去除核， 用清水洗淨黃芪、黨參並放入沙鍋內， 加清水煎汁；藥汁好後， 去除藥渣， 將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸， 後用文火煮成粥。
功效：本粥能補中益氣， 健脾去濕， 對於春濕天氣出現神疲乏力、大便溏薄者尤為適宜。
2、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：每次可選用新會陳皮6克， 去心蓮子肉30克， 炒薏米30克， 懷山藥12克， 生薑10克， 水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗淨血污， 斬件。 薏米用鐵鍋炒至微黃， 蓮子去心洗淨，
功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉， 對於濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
3、山藥芡實扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克， 芡實15克， 炒薏米15克， 炒扁豆15克， 北芪12克， 白術10克， 豬排骨200克。
制法：先用水浸泡懷山藥， 扁豆、薏米用鍋炒至微黃， 豬排骨洗淨血污並斬件， 芡實、北芪、白術用清水洗淨， 然後將全部用料放進湯煲內， 用中火煲1個半小時， 調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用， 對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
4、陳皮白術豬肚湯
材料：每次可選用新會陳皮6克， 白術30克， 鮮豬肚半個或1個， 砂仁6克， 生薑5片。
制法：先將豬肚去除肥油， 放入開水中去除腥味， 並刮去白膜。 陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。 然後將全部用料放入湯煲內， 煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：本湯有健脾開胃， 促進食欲作用。 對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
5、淮山芡實煲筍殼魚
功效：健脾益氣祛濕。
材料：淮山、芡實各50克， 筍殼魚1斤， 生薑3片。
煲法：筍殼魚文火煎至微黃， 加水及淮山、芡實大火煲滾後慢火繼續煲1小時。
6、芡實煲老鴨
材料：芡實100～120克， 老鴨一隻。
煲法：老鴨宰淨， 芡實放鴨腹內加水大火煲滾後， 慢火繼續煲2小時， 加少許鹽服食。
功效：滋陰養胃， 健脾利水。
7、粉葛煲水魚
材料：粉葛2斤左右、水魚1斤左右、薑100克、雲苓50克、白術50克。
煲法：水魚買時讓賣家收拾乾淨， 回家再滾水略燙，
功效：健脾祛濕止腰酸背痛， 特別是春濕時的風濕。
另外， 還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥等， 均有一定健脾去濕的功效。
