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食療養生:春天宜喝甜味粥

民間有“春天喝粥, 勝似補藥”的說法。 煮粥應選擇溫性或平性的主料, 如小米、大米、糯米、玉米等, 以補益脾胃;少選擇涼性或寒性的食物, 如綠豆、蕎麥等。 甘味的輔料不可少, 如山藥、大棗等。 待粥熬成後, 還可以根據個人口味調入蜂蜜、紅糖等食用(糖尿病患者不宜)。 推薦“糯米山藥大棗粥”, 此粥是春天的養生佳品。

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