飲茶是現在很多人的習慣， 如今茶的種類繁多， 菊花茶就是其中的一種， 很多上班族都喜歡在閒暇之餘沏上一杯菊花茶， 還可起到清肝明目的作用。 而如今人們的工作忙碌、煙酒不離口飲食不合理， 因此都存在上火的現象， 而這時候泡上一杯菊花茶就可緩解這些症狀。 除了菊花本身可以泡茶之外還可以搭配其它的材料， 對於身體的一些疾病也有很好的作用。
黃菊散熱， 白菊明目。
菊花氣味清香、涼爽舒適， 味辛、甘、苦， 微寒， 歸肺、肝經。 現在市面上的菊花有黃、白菊兩種， 疏散風熱宜用黃菊花， 可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，
菊花茶飲：
取白菊花6克、枸杞子10克， 放入茶杯中， 用開水沖泡， 溫浸10~15分鐘以後， 即可飲用。 菊花味甘， 對肝腎有滋養作用， 配上滋補肝腎的枸杞， 作用得到加強。
菊花加桑葉治感冒
取黃菊花6克、桑葉6克， 沖泡方法如上。 桑葉與菊花皆能疏散風熱， 清肝明目， 同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。
菊花山楂茶化淤消脂
取菊花10克， 加山楂、金銀花各10克， 代茶飲用， 能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身， 適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
菊花蜜飲養肝明
菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶， 是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。 因為此茶具有去毒的作用， 對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。
無論哪種菊花， 性質都偏寒， 一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多飲。
體熱的人別加冰糖。
對體寒體虛的人來說， 菊花茶中加些冰糖， 能稍微減弱一下寒性， 更加適合他們的體質。 而對於體熱體壯的人， 加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。
