涼薯的學名叫沙葛， 俗名地瓜、涼薯、地梨等。 其肉色雪白， 味甜多汁， 肉質脆嫩。 中醫認為：涼薯性味甘、平、無毒。 有解酒毒， 降血壓， 止渴生津的藥用功效。 涼薯營養豐富， 富含植物性蛋白、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、銅、磷、蛋白質、氨基酸、多種維生素等， 具有止渴生津、清熱解煩、降血壓、降血脂、護血管等作用。 每千克涼薯中含水分810～880克， 清熱解毒、補水潤燥功效極佳。 秋季用涼薯補水， 亦果亦蔬最實惠， 多吃可以令女人肌膚更美麗。
紅椒中含有豐富的β-胡蘿蔔素， 能增強免疫力， 對抗自由基的破壞， 減少心臟病和癌症的發生， 並可以緩解壓力，
玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等；玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。 甜玉米是玉米大家族中的一員， 其可作水果和蔬菜， 除具有甜、香、脆、嫩的特點外， 營養價值也非常高， 它富含維生素B1、B2、C、E和β-胡蘿蔔素等， 礦物質含量也較高。 β-胡蘿蔔素有重要的抗氧化物質， 有助於維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋， 刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。
