銀耳和黑木耳都是人們熟悉的滋補食材， 但通常人們都習慣把它們分開吃， 像銀耳常做甜品， 黑木耳常做菜肴。 但其實將銀耳和黑木耳搭配一起吃不但同樣美味， 而且營養還能得到相互補充。 銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效， 非常適合呼吸系統較弱的人群;黑木耳有養血駐顏、排毒滑腸、降膽固醇等功效， 對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。 我們就來看看拌雙耳是怎麼製作的吧：
先把水發黑木耳和銀耳去雜質洗淨， 然後在沸水鍋中焯熟撈出， 投入冷開水中沖涼再撈出， 然後把鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、芝麻油製成的調味汁澆在雙耳上，
