糖醋酥魚的做法是什麼

酥魚， 相信大家都吃過。 我們都知道魚類都有自己的脊柱， 那就是魚刺， 但是糖醋的酥魚就已經把魚的骨頭完全的酥掉了。 我們在吃的時候， 不會插到自己的呼吸道， 下面我們就介紹一下糖醋酥魚的做法。

1.草魚切成魚片,儘量去掉魚刺。 用生粉， 鹽， 雞精， 陳醋， 雞蛋攪拌均勻。

2.醃制半個小時備用。

3.燒鍋下油

4.油燒至冒小泡,便可下魚

5.把魚倒下炸

6.炸至金黃.

7.撈起控油備用.

8.放涼之後。 再把油燒熱， 再次把魚片下鍋再炸一次， 撈起備用。

9.另用一隻鍋， 放少許的油。

10.在鍋裡倒入適量的番茄醬， 白糖， 陳醋少許(不加也可以)加少許水熬成湯汁。

11.把番茄醬等配料熬製成濃汁

12.把炸好的魚片， 倒進濃汁裡.

13.慢火翻炒均勻， 確定每塊魚片都裹上湯汁。 一道美味可口的香脆的魚片便可以美美享用了。

糖醋酥魚， 老少皆宜， 最大的特點是魚刺也能吃， 這就解決了很多小孩子怕傷害到喉嚨的困惑， 小孩子吃魚對自己的視力和心肺功能有很大的好處， 但是卻因為挑魚刺太麻煩了， 所以不能吃魚， 那麼就嘗試一下糖醋酥魚的做法吧。