張曼玉“食話食說”：女人四十也魅惑

她時而妖嬈多姿， 時而端莊含蓄， 時而天真多情， 時而激烈狂迷。 這些美麗， 最初並不驚豔， 一點一滴堆積起來， 直抵人心， 無法抗拒， 這就是潛入人心底的張曼玉。 眉眼間帶著“渾不論”的神情， 說風情也好， 說寂寞也好， 反正那是種被公認的攝人魂魄的味道。 如此驚人的美是如何修煉出來的呢？

飲食：我一頓都不少

“吃什麼也很重要， 要注意營養均衡。 不要吃炸的、煎的東西， 清清淡淡的就很好。 以前還經常吃漢堡包、冰淇淋之類高熱量的東西， 現在也戒掉了。 要知道還有食物比它們更美味、更有營養。 只要在吃的方面多注意一下，

就算不運動也不會長胖。 有好多女孩子為了減肥一天只吃一兩頓飯， 這樣很不好。 餓了就要吃， 一頓都不能少。 不過用餐對一位職業演員而言通常是少量的， ‘水’對我們遠比對‘用餐’來得重要；我的晚餐都盡可能簡單化， 烤麵包、蘋果等都可以成為我的晚餐， 早晚兩次稱重更是我控制體重的妙方。 ”

美容：起床後喝兩杯溫水

“其實我平時的生活還是蠻規律的。 我很注意飲食和睡眠。 有一件事我是一兩年前才開始做的， 我覺得很有用。 每天早晨喝兩杯大大的溫水， 不要喝冷的， 也不要喝太熱的， 因為溫水進入身體時， 好像是很溫和地在叫醒你的身體！並且喝過水以後好像是沖走了前一天吃過的不太好的東西，

這是我的秘密。 ”

“皮膚護理也不能偷懶， 每一步都要做到， 選擇適合自己的護膚品很重要。 我是油性肌膚， 清潔就是重點， 卸妝時必須用深層清潔的乳液。 眼睛很容易衰老， 眼霜也不能少。 要知道成熟的皮膚更需要精心呵護、長期地護理。 平時我不會化妝， 不過一定要擦些口紅， 看起來氣色會很好。 至於面膜， 有些是可以每天都做的， 不過我不勤快， 堅持不下去。 大概一星期做兩三次， 最少也要一次。 ”

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在試用了各種各樣的皮膚護理方法之後， 張曼玉現在推崇的是自然有效的“雞蛋美容法”。

大部分女性都知道雞蛋有美容養顏的作用， 但只知其好而不知其法。 有些女性可能曾經使用蛋白敷臉， 而且一般都會敷上3—5分鐘。 張曼玉介紹說，

蛋白敷臉其實不需要太長的時間， 因為蛋白會大量吸收水分。

如果天氣乾燥的話， 皮膚還會感到緊繃， 所以最為適合的就是敷上1分鐘左右的時間。 最重要的一點是：應該在蛋白還沒有完全幹透前將其清洗乾淨， 這樣就不會造成皮膚水分的流失， 而且還能達到收緊肌膚的功效， 這對皮膚的保養十分有益。

除此之外， 張曼玉還介紹了另外一種內服的雞蛋美容法：先將雞蛋在開水中沸騰3分鐘（記住水沸騰後才下雞蛋）， 確定蛋白全熟、蛋黃半生熟後， 敲碎雞蛋一小角， 放入少許食糖便可以食用。

據張曼玉透露， 這種方法和燉雞蛋一樣， 具有良好的滋潤保養作用， 她自己吃了這種雞蛋大概半年後， 皮膚變得又白又滑，

而且這種做法比燉雞蛋更為方便快捷。