早餐， 是一天中非常重要的一餐， 今天就和大家分享一道美味早餐的做法——發麵餅， 大家趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友雙雙提供）
原料：麵團：麵粉300克， 清水190克， 酵母粉2克。
油料：香油10ml， 麻椒粉1茶匙， 鹽1茶匙。
做法：
1、香油、麻椒粉、鹽混合調勻。 （如果不排斥， 可以放一勺雞精）
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（圖：網友雙雙提供）
2、清水化開酵母粉， 加入麵粉和麵， 放冰箱冷藏發酵一晚。
3、案板撒乾粉， 將麵團取出， 揉至表面光滑。
4、將麵團上下撒乾粉。
5、將其擀成長方形的薄餅。
（圖：網友雙雙提供）
6、將油料刷在面餅上面。
7、自底端開始， 將餅卷起。
（圖：網友雙雙提供）
8、卷好後的餅。
9、自一端開始， 將卷好的餅盤起， 結尾處收於餅下。
10、收尾處按壓。
（圖：網友雙雙提供）
11、用擀麵杖將其擀成和鍋一般大小。
12、表面噴水， 上面撒白芝麻。
13、平底鍋燒熱， 將餅放入。 （加熱我用的電磁爐， 600功率， 一定要小火， 防止糊鍋）
14、小火， 將蓋子蓋好， 將餅烙至表面金黃。
（圖：網友雙雙提供）
15、餅底烙好後， 將餅翻面， 繼續烙好即可。
小貼士：
1、烙餅面要軟， 冷藏發酵， 要提前一晚操作， 我這個是前一晚發好後又扔進冰箱的， 所以看起來發的比較大， 如果是直接放入也可以的， 一晚也可以發起來的。
2、油餡可以根據個人喜好添加， 放入小蔥、火腿碎或者培根碎， 味道更香！
3、卷餅的時候， 如果有空氣進入， 在擀餅之前要先用牙籤扎眼， 防止擀漏。
4、烙餅一定要保持小火，
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