這個夏天怎麼可以不來點小清新呢?今天就和大家分享一道清新香甜的美味——桂花西餅, 趕緊一起來看一下吧。
(圖:網友秋涼提供)
材料:黃油50克, 糖粉40克, 蛋清26克, 糖桂花8克, 桂花幹5克, 低粉75克。
做法:
1、將室溫軟化的黃油與糖粉混合均勻, 加入蛋清和糖桂花用電動打蛋器攪拌成均勻的奶油糊;
2、加入過篩的低粉用橡皮刮刀攪拌均勻, 最後加入桂花幹拌勻。
3、將拌好的麵糊裝入裱花袋中, 在烤盤上擠出花形;
4、烤箱預熱, 180度烤5分鐘, 轉160度烤15-20分鐘, 余溫燜10分鐘, 出爐晾涼, 裝入密封盒中。
(圖:網友秋涼提供)
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