食物是很常見的， 食物的種類有很多， 在對食物選擇上， 也是可以對食物進行很好認識， 蔬菜、水果、肉類、豆製品， 都是很常見的食物， 這些食物含有的維生素、蛋白質、脂肪、各種微量元素都是比較多， 因此對這些食物吃的時候， 也是要是正確進行， 那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆含有的維生素比較多， 長期選擇這樣食物， 對促進人體消化、排毒都是有著很好的幫助， 因此對這些食物選擇， 也是可以放心， 那西葫蘆炒肉做法如何呢?
西葫蘆炒肉：
西葫蘆炒肉片
材料
裡脊肉， 西葫蘆， 生抽、料酒、水澱粉， 蒜， 鹽和雞精
做法
1、裡脊肉切薄片， 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱後， 放入裡脊肉片炒散， 翻炒均勻至變色， 盛出備用;
5、鍋中熱油， 放入蒜末炒香， 放入西葫蘆片， 翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中， 煸炒入味後， 加鹽和雞精調味即可。
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個， 純瘦肉半斤， 雞蛋1個
食用油， 食鹽， 蔬之鮮， 十三香， 老抽， 蔥薑蒜， 芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁， 雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁裡， 再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻， 放一邊備用。
2、將西葫蘆洗淨， 去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小)， 切好蔥薑蒜。
3、熱鍋燒油， 待油七分熟時， 放入蔥薑蒜， 倒入瘦肉丁， 翻炒至八分熟時， 倒入西葫蘆丁，
通過以上介紹， 對西葫蘆炒肉做法也是有著一些瞭解， 這些的製作方法簡單， 而且對這類食物製作上， 都是有著很好幫助， 不過要注意的是， 在製作西葫蘆的時候， 在食材上， 都是要以簡單為主， 這樣利於人體營養吸收。
