白菜餅是很多人不陌生的， 對它的選擇完全可以放心進行， 吃白菜餅對身體沒有任何影響， 不過在吃白菜餅的時候， 要注意一定要適量進行， 這樣食物比較難消化， 因此過多吃對胃部會有損害， 對一些胃部不好的人群更是要注意這點， 那白菜餅的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。
白菜餅的做法：
豬肉白菜餡餅
材料：五花肉500克， 薑適量大白菜適量 麵粉500克 生抽 糖適量
做法
1、麵粉倒入少量油， 然後用溫水和麵， 一邊倒水一邊和， 和好的麵團用布蓋上， 或者把麵團放到面板上， 面盆倒扣在面上， 因為餳面(醒面)的過程中，
2、把五花肉去皮， 斬碎， 大小適中， 不要太小， 肉丁更合適， 太小吃起來沒有嚼勁。
3、大白菜切碎， 也不要太小， 太小了也會口感欠佳， 切成白菜丁。
4、鍋燒熱， 放少量油， 然後倒入兩片薑， 煸炒， 薑變色了， 倒入斬碎的五花肉炒制(這種制餡方法叫：煸餡， 也可以不煸， 口味一樣， 這種煸餡， 由於肥油炒出來一些， 吃起來肥而不膩， 豬肉丁， 稍微炒變色就可以啦， 這種餡不抱團的。 肉沒煸過的可以抱團)， 加入少量生抽和白糖
5、關火， 把薑片取出去扔掉， 等肉餡涼了， 把切好的白菜倒入， 拌勻， 加入鹽碼味。 (豬肉和白菜的比例根據個人的喜好可以1：1或者1：2)
6、把餳好(醒好)的麵團， 反復揉搓， 然後分成大小相等的面劑，
7、把餡料包進去(像包包子一樣， 最後擰到一起， 把多餘的面揪下來)， 然後放到平底鍋裡， 加入少許油， 中小火， 蓋上鍋蓋烙。
8、一面有了硬皮， 翻面繼續烙制。
9 等兩面都有了硬皮， 就烙好了。
在對白菜餅的做法認識後， 製作白菜餅的時候， 完全可以按照以上方式進行， 但對這樣食物製作一定要適量， 製作太多的話， 剩下白菜餅很難保存， 不夠常吃白菜餅的時候， 也要注意對胃部不好人群要適量選擇。
