原料：
餅皮（普通麵粉300克、糖15克、鹽5克、酵母5克、水180克、植物油10克）
餡料（煮熟的蝦肉200克、炒熟的花甲螺肉70克、煙熏培根肉100克、甜玉米100克、綠燈籠椒1個、馬蘇里拉乳酪若干（事先把乳酪刨成絲狀）、調味番茄醬若干）
做法：
1.將餅皮原料倒入和面盆， 揉至光滑進行發酵至原麵團的2倍大；
2.將發酵好的麵團分割為2份， 滾圓後靜置鬆弛15分鐘；健康飲食網 foodwang.com
3.鬆弛好的麵團擀成圓形面皮， 移至事先塗好油的披薩盤上， 貼合盤壁， 放置於冰箱冷藏鬆弛約15分鐘；
4.將面皮取出， 用叉子或牙籤在其表面紮若干小洞後， 依次塗上番茄醬、撒上馬蘇里拉乳酪、撒上甜玉米、排入蝦肉、花甲螺肉、煙熏培根肉及燈籠椒，
5.從烤箱中取出Pizza半成品， 均勻撒上厚厚一層馬蘇里拉乳酪， 繼續放入烤箱， 250°， 中上層， 烤制馬蘇里拉乳酪融化、表面金黃， 略帶焦糊即可。
小貼士：
1.麵粉選用普通麵粉即中筋麵粉就可以了， 因為高筋麵粉筋度太高， 麵團不容易擀成型， 易回縮；
2.馬蘇里拉乳酪一般大型超市都有， 例如大潤發， 但和奶油乳酪、芝士不是同一個東西， 買時請認清品名再下手；想要有必勝客的披沙那種長長的拉絲效果嗎？那麼乳酪一定要大膽地放， 放得越多， 乳酪絲也越長越密， 口感也越醇厚；
3.家裡沒烤箱的親們， 在平底鍋內刷一層油， 放入擀薄的餅皮，
4.用叉子或牙籤紮面皮是為了排出面皮裡的空氣， 避免面皮在烤制過程中因氣泡的拱起而導致的烘烤不均勻。
