雞翅的家常做法之青椒茄汁雞翅
原料：雞翅
配料：青椒、青蔥、大蒜、番茄汁
調料：花生油、醋、糖、白胡椒粉、雞粉
製作過程：
1.將雞翅洗淨， 放入容器加鹽、雞粉、糖醃制一段時間；
2.青椒切絲， 大蒜切末， 青蔥切段， 待用；
3.醃制過的雞翅放入油鍋中炸至金黃色， 取出裝盤， 備用；
4.鍋留少許油， 爆香蒜、青椒絲、青蔥， 倒入雞翅繼續炒， 讓雞翅充分吸收配料味道， 改小火， 倒入番茄汁、醋、鹽、糖、雞粉和白胡椒粉， 炒勻加入少量水， 收汁後出鍋即可。
雞翅的家常做法之紅燜雞翅
原料：雞翅
配料：薑片、幹辣椒
調料：鹽、生抽、白糖
製作過程：
1.將適量清水煮開，
2.鍋放入少量清水， 以淹沒雞翅為准， 放入薑片、幹辣椒、生抽、鹽， 中火把雞翅燜熟， 湯汁變少後出鍋；
3.鍋內放入少許白糖， 炒到白糖融化起泡， 待泡沫消退變成金黃色時， 放入煮好的雞翅；中火翻炒， 直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色即可。
雞翅的家常做法之三杯雞翅
原料：雞翅膀
配料：九層塔、圓蔥（青蔥）、紅辣椒、薑片、大蒜
調料：花生油、米酒、醬油、紅糖
製作過程：
1.雞翅入鍋焯水， 撈出雞翅膀， 用冷水清洗乾淨， 雞翅膀浸泡於冷水中， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1小時；
2.冷藏過的雞翅膀裝盤， 放米酒、醬油、紅糖醃制， 待用；
3.鍋加熱， 放少量花生油， 圓蔥（青蔥）、紅辣椒、薑片、大蒜入鍋爆香， 加入醃制好的雞翅膀爆香。
