原料：海蝦、啤酒
配料：蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、鹽
做法：
1. 海蝦洗淨控幹水份、啤酒一瓶
2. 油熱放蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒出香味
3.加入海蝦翻炒
4.要將海蝦炒至一點水份沒有， 炒幹這樣能殼肉分離， 回頭燒煮時更加的入味， 吃起來也方便
5.倒入一瓶啤酒， 以沒過蝦為好， 再加入料酒、生抽、白糖、鹽
6. 大火煮開， 中火慢燒煮至香味濃郁， 湯汁收濃即可
另類美味組合 紅燒啤酒蝦
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配料：蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、鹽
做法：
1. 海蝦洗淨控幹水份、啤酒一瓶
2. 油熱放蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒出香味
3.加入海蝦翻炒
4.要將海蝦炒至一點水份沒有， 炒幹這樣能殼肉分離， 回頭燒煮時更加的入味， 吃起來也方便
5.倒入一瓶啤酒， 以沒過蝦為好， 再加入料酒、生抽、白糖、鹽
6. 大火煮開， 中火慢燒煮至香味濃郁， 湯汁收濃即可
