主料：辣白菜100克
輔料：牛肉肉末60克、北豆腐110克、雞蛋黃1個
調料：食鹽適量、醬油1勺、薑1-2片、蒜1/2-1瓣、蔥白1段、芝麻油適量、清酒1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉適量
做法：
1、辣白菜擠幹水份， 把辣白菜切碎， 放入調餡的碗裡
2、豆腐擠幹水份， 和牛肉肉末一起加入到碗裡
3、蔥白、蒜、薑切碎， 加入碗裡
4、加入剩下的所有材料， 手動攪拌均勻
5、用攪拌機把餡料打碎
6、餃子皮， 面加水加點鹽， 和成三光， 醒一會， 就可以分劑子、開擀開包了。 或者用現成的餃子皮。 放入蒸籠。 滾水蒸約15分鐘， 即可
小蔥拌豆腐類別：東北菜 家常菜 清熱解毒食譜 美容養顏食譜工藝：拌口味：蔥香味口感：此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口主料：豆腐(北)300克調料：鹽5克 味精3克 香油4克 橄欖油30克 小蔥3... [詳細答案]
用新鮮豆腐，經過加工冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變換，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質，維生素，礦物質破壞較少。同時，還含有一種酸性物質，這種物質能破壞人體的脂肪和營養素，凍豆腐的特點是孔... [詳細答案]
本人廚師 我做過首先的要點有兩個一 泥鰍肚子裡的東西不用弄出來 不過 在做這道菜之前 必須先將小泥鰍放在清水中養上幾天 換水勤的好處是讓它們吐盡腹中髒物 如果不這樣 這道菜就沒法下嚥了二 泥鰍雖然生... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
