主料：高筋麵粉510克
輔料：雞蛋53克、胡蘿蔔100克、奶粉20克、酵母粉5克、玉米(鮮)50克
調料：食鹽6克、水223克、黃油40克、白砂糖40克
做法：
準備過程：
1、胡蘿蔔洗淨去皮， 切成小塊， 放進微波爐內高火轉3分鐘至熟， 取出用擀面仗搗成胡蘿蔔泥備用
麵包製作過程：
1、除了黃油外的所有原料均放在一起打成一個光滑的麵團， 切一小塊檢視， 麵團能拉出筋即可
2、加入黃油， 慢速把黃油和麵團吃合， 一直攪拌到麵團能拉出一層透明的薄膜為止
3、麵團分成二份麵團， 一份525克（用於製作吐司）， 另一份則製作胡蘿蔔餐包
4、吐司麵團裡加入熟玉米粒50克，
5、餐包麵團和玉米吐司麵團分開二盆進行一次發酵， 記得表面要蓋上保鮮膜或者濕布， 發酵到麵團為原來的二倍大
橄欖形小餐包製作過程：
1、餐包麵團取出排氣， 平均分割成八份， 滾圓， 蓋上保鮮膜或濕布鬆弛15分鐘
2、麵團擀開成橄欖形， 從上方向內折一半， 另一邊也向內折， 從上往下折起， 再把下方的麵團向上折， 捏緊收口
3、把麵團排入模具中， 放到溫暖的地方繼續發酵到麵團漲大
4、提前預熱烤箱180度， 把模具放到烤箱中層， 烤制16分鐘即可
吐司製作過程：
1、吐司麵團取出排氣， 平均分割成三份， 重新滾圓， 蓋上保鮮膜或濕布鬆弛15分鐘
2、三個均麵團擀開成橢圓形， 從上往下卷起，
3、再次擀卷， 收好收口， 排入吐司模中， 吐司模上方封上保鮮膜或蓋上濕布二次發酵， 直到麵團發酵到模具8分滿處
4、烤箱提前預熱至180度， 吐司表面噴水， 放入烤箱下層， 烤焙45分鐘即可
