材料：茄－番茄：茄汁－番茄醬
做法：
1、鍋中熱少量油， 加入兩大勺番茄醬， 小火翻炒， 加入白醋， 糖， 適量水， 一點點醬油， 勾入薄芡汁， 不斷翻炒
2、倒入炸好的蘑菇， 翻炒均勻， 至湯汁濃稠時加入雞精， 香油， 出鍋
這種做法， 再加點辣豆瓣醬， 就成了魚香味了
茄汁蘑菇
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材料：茄－番茄：茄汁－番茄醬
做法：
1、鍋中熱少量油， 加入兩大勺番茄醬， 小火翻炒， 加入白醋， 糖， 適量水， 一點點醬油， 勾入薄芡汁， 不斷翻炒
2、倒入炸好的蘑菇， 翻炒均勻， 至湯汁濃稠時加入雞精， 香油， 出鍋
這種做法， 再加點辣豆瓣醬， 就成了魚香味了
