準備材料
鹹豬肉：100克 蔥：適量
薑：適量 百葉結：80克
竹筍：200克 鮮豬後腿肉：100克
鹽：適量 紹酒：適量
雞精：適量
製作步驟
1、將鹹肉與鮮肉切大小合適的塊後分別氽水， 洗淨。
2、竹筍去殼， 切滾刀塊後， 氽水。
3、將鹹肉、鮮肉、蔥結、薑塊， 放入砂鍋內， 加高湯， 大火燒開後， 撇浮沫， 再加入少許紹酒。
4、放入竹筍、百葉結， 再次大火燒開後改微火煮二小時左右。
5、加鹽、雞精調味即可起鍋。
秋冬靚湯 美味醃篤鮮
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鹹豬肉：100克 蔥：適量
薑：適量 百葉結：80克
竹筍：200克 鮮豬後腿肉：100克
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雞精：適量
製作步驟
1、將鹹肉與鮮肉切大小合適的塊後分別氽水， 洗淨。
2、竹筍去殼， 切滾刀塊後， 氽水。
3、將鹹肉、鮮肉、蔥結、薑塊， 放入砂鍋內， 加高湯， 大火燒開後， 撇浮沫， 再加入少許紹酒。
4、放入竹筍、百葉結， 再次大火燒開後改微火煮二小時左右。
5、加鹽、雞精調味即可起鍋。
