主料：嫩豆腐1塊、海帶結100g、白蘑菇50g
配料：幹蝦米10g
調料：濃縮雞汁1大勺、雞粉少許
準備： 豆腐切成5釐米見方的小塊， 海帶結切菱形片， 白蘑菇切片；
做法： 1、鍋中放入500ml清水燒開， 加入一大勺濃縮雞汁， 攪拌均勻；
2、將切好的豆腐塊放入湯中；
3、大火燒開後轉小火， 將海帶片放入湯中；
4、加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米；
5、再加入切片的白蘑菇， 攪拌均勻；
6、中火煮3分鐘， 加入適量雞粉調味即可。
小技巧：
1、建議做湯最好選用嫩豆腐， 口感比較滑嫩；
2、海帶一定要清洗乾淨， 否則細微的鹽沙會影響口感；
3、濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換， 更加鮮美。
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