秋季養生湯之一：蘿蔔絲鯽魚湯
主料：鮮鯽魚、白蘿蔔
輔料：蔥、薑
調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽
做法：
1 鯽魚去鱗、腮和內臟， 洗淨拭幹水， 在魚身雙面斜劃三刀。
2 白蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲;蔥去頭尾切成段， 姜去皮切片。
3 燒熱鍋內3湯匙油， 爆香薑片， 放入鯽魚煎至雙面呈金黃色， 盛起待用。
4 鍋內注入3碗清水， 倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸， 改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5 灑入蔥段， 加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味， 即可出鍋。
功效：蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯， 有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，
秋季養生湯之二：當歸生薑羊肉湯
主料：羊肉一斤， 當歸一兩
輔料：生薑二兩。
做法：
1.羊肉洗淨、切塊， 用開水拖過， 瀝幹水;當歸、生薑分別用清水洗淨， 生薑切片。
2.將生薑下鍋內略炒片刻， 再倒入羊肉炒至血水幹， 鏟起， 與當歸同放砂煲內， 加開水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2--3小時， 調味供用。
功效：主要用於補益補身湯。 有補氣養血， 溫中暖腎作用， 適用于婦女產後氣血虛弱， 陽虛失溫所致的腹痛， 同時， 此湯還可以治療血虛乳少， 惡露不止等症狀。
秋季養生湯之三：白果蓮子山藥湯
主料：新鮮山藥200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 幹蓮子10顆
輔料：清水6碗
調味：冰糖10-15克
做法：
1.幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。 山藥去皮， 切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗， 加入白果， 蓮子， 紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鐘後， 再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。
5.最後10分鐘再加入枸杞子， 煲至剩3碗水時， 加入調味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
秋季養生湯之四：淮杞蜜棗煲瘦肉
主料：瘦肉、淮山片
輔料：枸杞、蜜棗、小蔥、薑
做法：
1. 瘦肉洗淨、切成短粗條狀；鍋中燒水，
2. 將瘦肉放入湯煲；加入洗淨的淮山片和蜜棗；加入蔥段和薑片；加入足量水（800ml左右）；中火滾開後， 轉小火煲二個半小時左右， 放入枸杞， 繼續煲半小時；出鍋前加少許鹽調味。
功效：淮山， 有健脾補虛， 養心潤燥的作用。 用淮山和枸杞蜜棗等入湯， 會使自身的粘液被湯水吸收， 經過長時間煲燉， 淮山變得酥軟， 入口即化。 趁熱喝一碗下去， 頓時就會覺得燥熱褪去， 津液大增， 舒服極了。
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