天天靚湯 海帶薏米冬瓜湯的做法

原材料：海帶50克、薏米25克、綠豆25克、冬瓜500克

烹調方法：海帶漂洗刷乾淨， 薏米、綠豆洗淨後用清水浸泡1小時備用；冬瓜去皮、切塊。 將材料一起放進瓦煲內， 加入適量清水， 武火滾沸後， 改為文火煲約1小時， 調入適量食鹽即可食用。

藥膳功效：湯中綠豆性寒， 味甘， 是夏季人們非常喜愛的解暑佳品之一， 綠豆除了有清熱消暑的作用之外， 對於皮膚發熱、水腫、癤、癰等有較好的輔助治療效果， 對於陰虛、濕熱的人群在夏季常食用綠豆， 可抑制皮膚油脂分泌， 預防粉刺與暗瘡；薏米所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽十分豐富，

其還具有良好的養顏美容功效， 能抑制細胞的異常增生和繁殖， 改善粗糙的皮膚， 對皮膚異常增生， 如粉刺、贅疣等有防止作用， 使肌膚細緻、美白；而冬瓜則有較好的清熱解暑功效， 夏季多吃些冬瓜， 不但能解渴消暑、利尿， 還可預防生疔瘡。 因其具有利尿消腫的作用， 所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、妊娠水腫的消腫佳品， 冬瓜若不去皮， 連皮一起煮湯， 利尿消腫效果更明顯。 此外， 冬瓜還有清熱、抗衰老、減肥的作用， 久食可保持皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持苗條身材， 對肥胖型人群尤為適合。

小貼士：冬瓜、綠豆、薏米三者均屬於寒涼性食物， 對於平素怕冷、脾胃虛寒、久病陽虛及易腹瀉者慎食或食用時多放生薑調和其性味。