天天靚湯 胡蘿蔔雞丸湯的做法

原料：

雞胸脯肉200克、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、薑蒜末、香菜、香油、白胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨切片， 放鍋上蒸熟， 切片後節約蒸制的時間。

2、趁蒸胡蘿蔔的時候， 把雞脯肉剁碎， 剁的越細吃著口感越細膩。

3、蒸熟的胡蘿蔔裝入保鮮袋內， 用擀麵杖壓成胡蘿蔔泥， 也可用攪拌機打成胡蘿蔔泥。

4、把胡蘿蔔泥放到剁好的雞肉裡面。

5、放少許鹽， 進行調味。

6、蒜末， 薑末放進去。

7、倒入適量白胡椒粉， 去腥， 提香。

8、把餡料攪拌均勻， 放一個雞蛋進去。

9、順著一個方向攪拌至雞肉泥上勁。

10、鍋中水燒開， 改為小火。 虎口擠丸子， 用勺子盛上，

11、丸子都做完後， 開大火， 丸子滿滿浮起來， 丸子就熟了。

12、出鍋時候， 放少許鹽， 再撒點香菜， 再放點香油， 盛碗內即可上桌。