明目清肝-山藥胡蘿蔔牛肉湯

現在的孩子， 用眼容易過度， 缺乏蛋白質和維生素A、C等鈣的營養素。 做父母的也可以從飲食上給孩子做輔助調整， 做一些可以有助名目的湯來給孩子喝。 胡蘿蔔和山藥明目養眼效果很好， 可以拿來煮湯， 比較容易接受。 如果孩子不喜歡吃胡蘿蔔可以花點心思， 刻出好看的造型， 孩子有好奇的心理， 對新奇的東西很容易嘗試， 如果味道也好， 一定會喜歡上的。 那該如何把菜做得又好看， 又好吃呢？我比較喜歡做菜的時候加些濃湯寶， 做起方便， 也好吃。 做個湯菜， 火鍋， 麵條什麼的都可以用， 更不用為平時做菜換花樣犯愁。

山藥胡蘿蔔牛肉湯

原料：

胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。

做法：

1、肥牛提前取出退冰。 胡蘿蔔去皮， 山藥去皮切塊備用；

2、胡蘿蔔切片， 用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型；

3、湯鍋加入三碗清水， 約750ml；

4、清水燒開後， 放入一塊濃湯寶入鍋；

5、放入切成滾刀塊的山藥；

6、再放入刻好的胡蘿蔔花片；

7、蓋上鍋蓋， 中火煮約5分鐘；

8、打開鍋蓋， 放入肥牛， 待變色後即可關火食用。