原料：蓮藕1節、筒骨1根。
做法：
1、將骨頭洗乾淨， 加入湯鍋中， 加入大半鍋的清水， 加入蔥薑料酒， 大火燒開， 撇去浮沫；
2、加入蓮藕片， 改小火慢燉1個半小時， 加入鹽調味即可。
小技巧：
1、水要一次加足， 不可中途續水， 不然湯會腥；
2、骨頭買的時候聞一下， 現在是夏天， 容易變質， 買的時候要小心；
3、在買骨頭的時候， 請老闆幫你把骨頭剁好；
4、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。 如果發黑， 有異味， 則不宜食用；
5、煮藕時忌用鐵器， 以免引直食物發黑。
來自湖底的一碗養生湯-筒骨蓮藕湯
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