當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑， 謂“血虛能補”， 能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目， 化淤止痛。
材料：當歸、杞子各10克， 胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用）， 豬肝150克， 生薑2片。
烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡；豬肝切為薄片， 用清水浸泡半小時。 先把藥材下瓦煲內， 加清水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 棄藥渣留藥液， 改武火下豬肝， 滾至剛熟， 下鹽、油便可。 為2人用。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
