原料：
做法：
1、鮮蝦去頭、殼， 泥腸， 從蝦的背部把蝦肉用刀剖開約1/3深。 魷魚擇洗乾淨， 在魷魚肉內面切十字花道， 切成小長段備用。
2、將菠菜去根、黃爛葉洗淨用開水焯好， 撈出瀝幹， 用家用食品攪拌器絞碎， 濾出汁液備用。
3、鍋內加水， 開後放入加工過的魷魚段， 蝦肉。 水再開後倒入菠菜汁。
4、大火煮開， 打入雞蛋液成蛋絮， 開後用水澱粉勾芡， 最後灑入胡椒粉， 精鹽， 攪勻。
相關文章
原料：
做法：
1、鮮蝦去頭、殼， 泥腸， 從蝦的背部把蝦肉用刀剖開約1/3深。 魷魚擇洗乾淨， 在魷魚肉內面切十字花道， 切成小長段備用。
2、將菠菜去根、黃爛葉洗淨用開水焯好， 撈出瀝幹， 用家用食品攪拌器絞碎， 濾出汁液備用。
3、鍋內加水， 開後放入加工過的魷魚段， 蝦肉。 水再開後倒入菠菜汁。
4、大火煮開， 打入雞蛋液成蛋絮， 開後用水澱粉勾芡， 最後灑入胡椒粉， 精鹽， 攪勻。
