小熊南瓜饅頭是一道很多家庭婦女都會做的， 這道菜的做法比較多樣， 不同的烹飪方式， 做出來的味道也是不同風味的。 而且， 這道菜也適用於多種場合， 家裡請客的時候， 也可以做這道菜， 彰顯自己獨特的手藝。
1、成品圖。 可愛的小熊南瓜饅頭！
2、南瓜去皮去籽洗乾淨， 冷水上鍋裡隔水蒸熟。
3、晾涼至手溫後加入一部分麵粉， 酵母， 白糖。 （南瓜本身有水分， 所以這裡不需要加水。 ）
4、趁熱用勺子壓成泥。
5、另取一盆， 加入剩下的麵粉， 酵母和白糖。
6、用筷子成絮狀後用手揉成光滑麵團， 蓋潮布放置發酵。
7、邊倒溫水邊用筷子攪成絮狀後用手揉成光滑麵團，
8、揪一小部分上面揉好的白麵團， 加入少許可哥粉揉成可哥麵團， 放置發酵。 同樣的方法取小塊白麵團混入紅麴粉揉成紅色麵團， 放置發酵。
9、發酵好好的麵團用手指探入不回縮即可。
10、揉幾分鐘排氣， 麵團就完成了。
11、將每個顏色麵團做成一下幾個小球。 黃色大點搓圓， 一個白色小球大點， 另外兩個白色小球比兩個黃色小球小點， 兩個可哥小球， 一個紅色小圓。
12、最大的黃色圓球做臉部， 稍大點的白色小球用手按扁貼在黃球下方， 按緊實。 貼的時候可以用筷子沾點清水幫助粘連。
13、兩個可哥小球貼上去當眼睛， 紅色小球貼在白色邊緣當鼻子。 貼的時候可以用筷子沾點清水幫助粘連。
14、剩下兩個白色小球放在兩個黃色小球上， 按扁。
15、整理下貼在兩側當耳朵， 小熊就做好了。 （鼻子可以搓小點好看， 臉部白色部分也儘量薄點， 這樣蒸熟發起來的時候才好看！）
16、依次全部完成。
17、蒸格上抹點油防粘， 有間隔的放上做好的饅頭生胚。
18、冷水上鍋大火蒸15分鐘後關火燜3分鐘即可揭蓋取出。
19、稍晾涼不燙手即可食用。
20、還有個鼻子蒸變形成樹袋熊樣子了。
