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黑木耳芹菜豬肝湯

材料:黑木耳25克、芹菜100克、豬肝200克、生薑3片。

烹製:各物分別洗淨。 木耳浸泡、去蒂、撕為小朵;芹菜切段;豬肝切為薄片, 用生粉、生油、生抽各一茶匙拌醃片刻。 在鑊中下姜和清水1000毫升(4碗量), 武火滾沸後, 下木耳片刻, 下豬肝、芹菜, 至剛熟, 下鹽和少許麻油便可。 為3~4人用。

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