焦溜豆腐丸子的做法

有些人希望自己能吃得健康些， 但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力， 畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的， 不過， 焦溜豆腐丸子的做法並不難， 只要簡單的幾個步驟， 就可以做出營養美味的家常菜， 值得一試。

1、再把豬肉、蔥、薑一起放入料理機中打成肉糜後放入豆腐中。

2、把豆腐放入容器中搗碎。

3、調入生抽、料酒、白胡椒粉， 適量的鹽、雞精和香油， 再放入澱粉。

4、攪拌均勻。

5、用小勺團成肉圓。

6、鍋中放寬油燒至七八成熱， 放入肉圓小火炸制。

7、再次升高鍋中油溫， 把丸子複炸一遍。

8、炸至表皮變硬呈金黃色撈出控油。

9、炸至丸子顏色變深， 外皮酥脆撈出控油備用。

10、取一個小碗放入生抽、醋、糖、澱粉和清水攪拌均勻， 小蔥切蔥花。

11、鍋中留少許底油爆香蔥花。

12、倒入醬汁炒至粘稠狀態。

13、倒入丸子快速翻炒均勻， 裹上醬汁關火即可。

14、成品圖。

焦溜豆腐丸子這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。