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鮮百合幹銀耳燉香蕉

在春天裡宜多吃含鉀的食品, 如土豆、香蕉、海帶等, 能使人精力旺盛, 可有效抑制春困。 我院北方籍的醫生介紹的鮮百合幹銀耳燉香蕉甜湯, 有寬胸益氣、除困解乏的作用。 同時春日裡偶進飲甜湯很有好處。

材料:鮮百合120克、幹銀耳15克、枸杞子5克(中藥店有售)、香蕉2根、冰糖100克。

烹製:各物分別洗淨。 銀耳浸泡去蒂撕成小朵;香蕉去皮切片。 銀耳下燉盅, 加水1000毫升(4碗量), 加蓋隔水燉半小時, 再放入百合、香蕉和冰糖, 加蓋隔水燉半小時便可。 為3~4人用。

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