粵人最講究食魚， 夏季的三黎魚特別肥美嫩滑可口， 與銀魚、鱸魚和黃河鯉魚齊名， 被稱為“水中西施”。 中醫認為它味甘而性平， 食藥俱佳， 有開胃、潤髒、補虛和益脾益肺。 同時夏日宜滾湯， 以鮮甜的草菇蘿蔔絲滾之， 鮮美清潤可口， 有益脾開胃、清補潤髒之功， 為夏日周日時家庭靚湯， 且男女老少皆宜。
材料：草菇150克、白蘿蔔400克、三黎魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。
烹製：各物洗淨。 草菇基部界“十”字， 並“汆水”， 蘿蔔刨絲狀；三黎魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水；豬瘦肉切絲。 在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜， 武火滾沸後， 下所有材料，
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