絲瓜肉末蛋花湯怎麼做才好吃？其實絲瓜肉末蛋花湯的做法非常簡單， 並不一定要看絲瓜肉末蛋花湯做法的視頻菜才能學會， 跟著絲瓜肉末蛋花湯的做法圖解一樣可以學得會， 相信自己， 馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。
主料：絲瓜一條， 雞蛋一個， 豬肉100克
調料：食鹽半匙， 雞精1/4匙， 胡椒粉少許
做法：
1、絲瓜去皮， 先切成段再切成薄片。 豬絞肉用雞精醃制10分鐘,雞蛋打散成蛋液。
2、鍋內燒開4碗水， 放入絲瓜片中火煮至軟身。
3、用湯匙從鍋內盛出2大匙開水沖入絞肉碗內，
4、再將調好的絞肉連湯汁一起倒入鍋內， 用中火煮至肉變色（約1分鐘）
5、保持中火， 先加入鹽， 雞精調味， 再加入蛋液。
6、至蛋花成形後， 熄火灑上少量白胡椒粉即可。
