抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜， 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情， 菜肴不需要太複雜， 肉末涼拌面的做法就不複雜， 可以給那些既要忙工作， 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
1、等待水開期間， 可以吧番茄、辣椒、蒜瓣、薑， 切碎末待用。
2、冷水下鍋加適量鹽， 大煮開。
3、下好麵條， 可以把肉切碎末， 也可以用絞肉機打比較快速。 切好裝碗裡待用
4、鍋裡水煮沸騰後下麵條
5、～2分鐘的時間麵條就煮好了， 準備一個大盆裝冷水， 把煮好的麵條撈出放入裝冷水的盆裡泡。
6、麵條撈出後， 順著這鍋把蔬菜葉燙熟。
7、菜葉燙熟後撈出， 放入碗裡加入少許食用油攪拌。
8、熱鍋下油
9、待油燒熱後， 放入切好的配菜， 小火翻炒。
10、翻炒出汁後放入肉末。
11、放入生抽、耗油、料酒， 一同翻炒肉末。
12、肉末炒變色時加入半碗清水， 煮汁。
13、清水煮開後加入一點點澱粉水收汁。
14、兩分鐘的時間拌面料就煮好了。
15、吃的時候就把麵條撈出瀝水， 加入拌面料和蔬菜葉攪拌均勻。 一碗肉末涼拌面就做好了。
在匆忙的生活中有很多家庭已經不自己做飯吃了， 但是肉末涼拌面的做法卻非常簡單， 即便是忙碌的過後， 做上這樣一道菜才是真生活。
